Cómo hacer vino de arroz glutinoso

Cómo hacer vino de arroz glutinoso

En los últimos 10 días, la popularidad de toda la red en vino de arroz glutinoso empapado en vino casero ha seguido aumentando, especialmente en los campos de la comida y la salud. Muchos internautas han compartido su experiencia y experiencia de producción. Este artículo combinará contenido de discusión popular para presentarle en detalle el método de producción del vino de arroz glutinoso y adjuntará datos estructurados como referencia.

1. El principio básico del vino de arroz glutinoso

El vino glutinoso de arroz empapado en el vino es una bebida fermentada tradicional que produce dulzura y aroma al vino a través de la fermentación del arroz glutinoso y el koji del vino. Su proceso de producción es simple, pero requiere atención a las condiciones sanitarias y el control de la temperatura para garantizar la fermentación exitosa.

2. Explicación detallada de los pasos de producción

1.Preparar materiales: Elija arroz glutinoso redondo de alta calidad y vino que el koji comprado a través de canales regulares.

2.Tratamiento de arroz glutinoso: Lave el arroz glutinoso y remúdelo durante 4-6 horas, drene el agua.

3.Arroz glutinoso al vapor y cocido: Steam el arroz glutinoso hasta que las partículas estén claras y no hay núcleo duro.

4.Tratamiento de enfriamiento: Extienda el arroz glutinoso al vapor y seque a 30-35 ℃.

3. Gestión de procesos de fermentación

1.Coro salteado: Mezcle el polvo de koji uniformemente en el arroz glutinoso.

2.Instalar el altar: Ponga el arroz glutinoso mezclado con el koji en un recipiente desinfectado y cave un pozo en el medio.

3.Fermentación: Contenedor sellado y fermentado a temperatura ambiente de 25-30 ° C durante 36-48 horas.

4. cosas a tener en cuenta

1. Todos los instrumentos deben estar estrictamente desinfectados para evitar la contaminación de bacterias diversas.

2. No abra la tapa con frecuencia durante la fermentación.

3. Si se encuentra olor o moho anormal, la fermentación debe detenerse de inmediato.

5. Sugerencias de ahorro y alimento

1. Después de completar la fermentación, se puede filtrar, embotellarse y almacenarse en refrigeración.

2. Se recomienda beberlo dentro de los 3-5 días, con el mejor sabor.

3. Puede agregar Osmanthus, Wolfberry y otros ingredientes de acuerdo con su gusto personal.

6. Resumen de las discusiones populares entre los internautas

Según el reciente análisis de datos de discusión en línea, los temas candentes sobre remojar el vino de arroz glutinoso se centran principalmente en los siguientes aspectos:

A través de los datos estructurados anteriores y las instrucciones de paso detalladas, creo que ha dominado los elementos esenciales de hacer vino de arroz glutinoso. Esta bebida tradicional no solo tiene un sabor dulce, sino que también tiene ciertos beneficios para la salud, que vale la pena intentar. Se recomienda probar una pequeña cantidad durante la primera producción, dominar las habilidades y luego expandir la escala.