¿Cómo guisar cola de pescado sin que parezca sospechoso?

¿Cómo guisar cola de pescado sin que parezca sospechoso? Reveladas las técnicas de guisado más populares de Internet

Recently, the discussion about isinglass (fish maw) has continued to rise across the Internet, especially in the field of health and diet therapy. El tema #Isin maw para eliminar el olor a pescado# ha sido expuesto más de 20 millones de veces en 10 días en Douyin, Xiaohongshu y otras plataformas. La siguiente es una guía de guisos que combina datos populares y experiencia profesional en los últimos 10 días:

1. Las cinco formas principales de eliminar el olor a pescado de las fauces de pescado se debaten acaloradamente en Internet.

2. Cuatro pasos para eliminar científicamente el olor a pescado (más de 500.000 me gusta en Douyin)

1.Etapa de preprocesamiento:La cola de pescado seca debe remojarse en agua purificada durante 24 horas (cambiando el agua tres veces durante este período). Actual measurements by internet celebrity blogger @healthmummy show that controlling the water temperature below 10°C can reduce the fishy smell by 60%.

2.Eliminación profunda de pescado:Cocine al vapor la cola de pescado remojada con los siguientes ingredientes durante 10 minutos:
- 5 rodajas de jengibre añejo (la recomendación popular de TikTok es utilizar cúrcuma de Yunnan)
- 1 nudo de cebolla
- 15 ml de vino para cocinar (el experto de Xiaohongshu recomienda Shaoxing Huadiao)

3.Receta de guiso:Según el último vídeo de "Lao Fangu", el propietario de alimentos UP de la Estación B, la proporción áurea es:
-Cola de pescado 100g
- 200 g de carne magra
- 15 carnes longanas
- Ningxia goji 20 cápsulas
- Agua de manantial de montaña 1000ml

4.Selección de instrumentos:Weibo polling showed that 82% of users believed that purple clay stew pots are better at removing fishy smell than metal pots, and it is recommended to simmer in water for 2.5 hours.

3. Comparación de la dificultad de eliminar el olor a pescado de diferentes variedades de cola de pescado

4. 5 datos interesantes que los internautas consideran eficaces

1. La usuaria de Xiaohongshu @ Haiwei Girl descubrió que agregar 1/4 de manzana durante el guiso puede reducir el olor a pescado en un 40%.

2. A Zhihu post pointed out that the fishy smell of isinglass is lighter when soaked on the first or fifteenth day of the lunar month (may be related to the influence of the moon phase).

3. Un video popular de Douyin demuestra que sumergirlo en agua de arroz en lugar de agua puede descomponer las moléculas de olor a pescado.

4. Un influencer de salud de Weibo sugirió que agregar 2 gotas de aceite de sésamo después de guisar puede formar una capa protectora de sabor.

5. The winner’s entry in the Kitchen’s Annual Recipe Contest shows that stewing isinglass and Agaricus blazei blazei together produces a natural umami flavor that masks the fishy smell.

5. Recordatorios de los expertos

1. Wang Lei, un nutricionista nacional de alto nivel, enfatizó en una transmisión en vivo reciente:
- No freír a alta temperatura para eliminar el olor a pescado.
- Evitar guisados ​​con sustancias ácidas como el vinagre.
- Las personas después de la cirugía deben elegir variedades con un olor a pescado más ligero.

2. According to Taobao’s latest sales data, sales of ready-to-eat isinglass that have been treated with fishy removal increased by 300% year-on-year, but homemade stew has a higher nutritional retention rate.

¡Al dominar estos métodos verificados en Internet, podrás guisar fácilmente delicias de cola de pescado sin olor a pescado y llenas de gelatina! Se recomienda guardar esta guía y verificar cada paso clave antes de la próxima vez que cocine.